หัวหน้าโครงการ:ผศ.สาวิตรี รุจิธนพาณิช
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ดวงใจ ศุขเฉลิม, รองศาสตราจารย์, นางสาวพรรณี เด่นรุ่งเรือง, นายทิวธวัฒ นาพิรุณ, ผศ.สาวิตรี รุจิธนพาณิช, อ.เฉลียว เพชรทอง
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ดวงใจ ศุขเฉลิม, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวพรรณี เด่นรุ่งเรือง, นายทิวธวัฒ นาพิรุณ, นายมานพ ผู้พัฒน์, ผศ.สาวิตรี รุจิธนพาณิช, สุธิดา มณีอเนกคุณ, อ.เฉลียว เพชรทอง
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)